Listeriosis

¿Qué es la listeriosis?

Recientemente un brote de listeriosis se ha extendido por buena parte del territorio nacional, debido a la distribución de un lote de carne mechada en mal estado, dejando hasta el momento más de 150 afectados.

¿Sabes qué es la listeriosis y cuáles son sus síntomas? Te lo explicamos en este post de Seguros AFEMEFA.

Cómo afecta la listeriosis

La listeriosis es una infección causada por la bacteria ‘Listeria monocytogenes’, que se contagia a través de alimentos contaminados, como leche, carne, pescado ahumado y vegetales crudos. Es poco frecuente, pero grave y con altas tasas de ingresos y mortalidad, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan).

Un brote de listeriosis puede surgir debido a diversas causas:

  • Porque el alimento proceda de un animal infectado por la bacteria.
  • Porque en la cadena de envasado un alimento puede estar contaminado por otro.
  • Porque a la hora de manipularlo se haya podido contaminar.

Los principales grupos de riesgo son los que tienen el sistema inmunológico más débil como:

  • Las personas de edad avanzada mayores de 65 años.
  • Los recién nacidos.
  • Las embarazadas: Aunque para ellas la infección pueda ser leve, el feto está en riesgo.
  • Los enfermos de sida u otras enfermedades que debiliten el sistema de defensas.

En personas con unas defensas normales, la infección no suele suponer ningún peligro. Incluso pueden padecerla y pasar inadvertida. Sin embargo, en personas más vulnerables, el riesgo puede ser mortal.

Según los especialistas, su incidencia es baja habitualmente, con solo de media 3 casos por cada millón de habitantes. No se transmite de persona a persona.

Síntomas de la listeriosis

Los síntomas más habituales de la listeriosis suelen ser:

  • Náuseas y diarrea.
  • Fiebre.
  • Dolor de cabeza o muscular.

En los casos más graves, la infección puede extenderse al sistema nervioso y al cerebro, provocando una meningitis. También puede expandirse por el torrente sanguíneo dando lugar a una septicemia y otras complicaciones potencialmente mortales.

Los síntomas pueden tardar en aparecer hasta 3 o 4 semanas después de ingerir el alimento contaminado.

Tratamiento

El principal tratamiento ante el peligro de complicaciones son los antibióticos, vía oral. Si el paciente es un bebé, una embarazada o una persona anciana puede requerir ingreso hospitalario a la espera de descartar cualquier complicación.

La infección y su tratamiento puede durar de 5 a 7 días en casos leves, mientras que en situaciones graves el tratamiento se prolonga más de 2 semanas.

Consejos para prevenir el contagio

La listeria aguanta bien el frío, pero no el calor, por eso se recomienda cocinar los alimentos por encima de 70 grados y preservarlos a partir de menos de 4 grados.

Asimismo, para evitar contraer la infección, se aconsejan estas cuatro sencillas pautas :

  • Lavar bien las frutas y verduras.
  • Cocinar y refrigerar adecuadamente los alimentos.
  • No mezclar en la nevera las hortalizas y las comidas ya elaboradas.
  • No consumir lácteos y preparados que no hayan sido previamente pasteurizados.

 

Ante cualquier sospecha, acude cuanto antes al médico, ya que la listeriosis puede ser grave.

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